Skip to content
Neuseelandhirsch | Premium by Nature
  • Home
  • Hjorten
    • Slægt
    • Natur
    • Avlere
    • Sundhed
    • Spørgsmål og svar
    • Mediatek
  • Køkkenet
    • Opskrifter
    • Køkkentips
    • Udskæringer
  • Dansk
    • Deutsch
    • Français
    • Italiano
    • Nederlands
    • Dansk
    • Svenska
Home > Rezepte

Opskriftkategori

  • Vinter
  • Komplet
  • Forår
  • Sommer
  • Efterår
Nuss mit Kerbelknolle und roter Zwiebel

Schenkel met kervelknol en rode ui

Milanese vom Hirsch, Kräutersalat

Milanese af hjort, urtesalat

Gebackenes Törtchen vom Hirschkalbsrücken und Gänsestopfleber mit Selleriepüree und Wintertrüffel

Bagt tærte af hjortekalvsryg og gåselever med selleripuré og vintertrøfler

Gebeizter Hirschschinken mit Sommerfrüchten und Joghurtbrot

Bejdset hjorteskinke med sommerfrugter og yoghurtbrød

Hirschfilet mit Nashibirne und Radicchio

Hjortefilet med nashi-pære og radicchio

Filet vom Neuseelandhirsch – in indischer Süßmilch gegart Waldorfsalat, Sauerklee und Douglasien

Filet af New Zealand hjort – tilberedt i indisk kondenseret mælk – waldorfsalat, surkløver og douglasgran

Deer-Mousse auf Chicorée

Deer-mousse på cikorie

Hirschragout mit Teepflaumen, Schalotten und Spinat-Quarkknödel

Hjorteragout med teblommer, skalotteløg og spinat-kvarkboller

hirschravioli-by-carmelo-greco

Hjorteravioli

Hirschrücken mit Blaukraut und Kürbiskernknödel

Hjorteryg med rødkål og græskarkerneboller

Tatar vom Hirsch, Steinpilz und Steinpilzeis

Tatar af hjort, spiselig rørhat og rørhat-is

Kotelette vom Neuseelandhirsch mit Radicchio Tardivo, Topinambur und Sonnenblumenemulsion

Kotelet af New Zealand hjort med radicchio tardivo, jordskok og solsikkeemulsion

Hirschmedaillion mit Shiitake und Preiselbeereis

Hjortemedaljon med shiitakesvampe og tranebær-is

Paillard vom Tafelspitz mit essbaren Landschaften, Sauerrahmgelee und Schnittlauchblüten

Paillard af tafelspitz med spiselige landskaber, fløde 13% og purløgsblomster

Hirschragout & Filet im Weißbrotmantel

Hjorteragout & filet i franskbrød, dertil spidskål, braiserede skalotteløg, sellericreme, perlebyg-risotto & enebærsauce

Rosa gebratene Hirschhüfte mit eingemachten Mispeln, Kopfsalatherzen und Erbsen

Lyserødt stegt hjortehofte med syltede mispler, hovedsalathjerter og ærter

Sous-vide-gegarter Hirschkalbsrücken

Hjortekalvsryg tilberedt sous vide, dertil sorte nødder, gåselever, kartoffellagkage, rødkål med pære, tranebær og hyldeblomstjus

Tataki vom Hirsch

Tataki af hjort

Tatar und Carpaccio vom Hirsch mit gelber Bete, Kapern-Ei-Schaum und Wacholderbrioche

Tatar og carpaccio af hjort med gul rødbede, kapers-æggeskum og enebærbrioche

Temaki vom Hirsch

Temaki af hjort

Tonkatsu vom Hirsch mit Tsukemono

Tonkatsu af hjort med tsukemono

Vitello Tonnato mal anders

En anderledes vitello tonnato

Hirschrückensteak mit Blutwurst, Birne und Vanille

Hjorterygssteak med blodpølse, pære og vanilje

Tajarin mit Neuseelandhirsch-Bolognese

Tajarin med hjortebolognese

  • Kontakt
  • Impressum
  • Home
  • Forhandlerliste
  • Mediatek
  • Opskrifter
  • Udskæringer

©2020 Deer Industry New Zealand

Diese Website benutzt Cookies. Wenn du die Website weiter nutzt, gehen wir von deinem Einverständnis aus.OK