“Dyrekød fra New Zealand har en stabil, pålidelig kvalitet, helt uafhængigt af sæsonudsving. Især i sommermånederne er kødet for mig et godt og sundt alternativ til okse- og svinekød.”
– Sternekoch Carmelo Greco, Ristorante Carmelo Greco in Frankfurt
Dyrekød fra New Zealand – det sunde alternativ
Konsumenter forventer at tidssvarende ernæring forbinder nydelse og sundhed på ideel vis. Dyrekød fra New Zealand opfylder disse høje forventninger, da det indeholder rigeligt jern, men kun få kalorier, fedt eller kolesterol. Desuden har premium-kødet pålidelig kvalitet og fødevaresikkerhed: Det er behandlet i henhold til internationale standarder for hygiejne og alle forarbejdningsvirksomheder er ISO 9002-certificerede og bliver testet hver anden måned.
Nedenstående tabel viser de ernæringsmæssige egenskaber af New Zealands dyrekød i forhold til andre populære typer af kød:
| Proteiner (g) | Fedt – total (g) | Jern (mg) | Zink (mg) | Mættede fedtsyrer (g) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Kyllingebryst | 22,3 | 2,1 | 0,5 | 0,9 | 0,7 |
| Svinekam | 20,9 | 2,3 | 1,7 | 2,7 | 0,9 |
| Oksemørbrad | 22,5 | 8,3 | 2,0 | 5,8 | 3,0 |
| Lammekam | 20,7 | 6,8 | 1,7 | 3,9 | 2,9 |
| Dyrekølle | 23,5 | 1,5 | 4,1 | 3,6 | 0,6 |
Kilde: New Zealands Fødevare-næringsværdi-database, New Zealands myndighed for fødevaresikkerhed. Hver oplysning gælder for 100-gram-portioner af det rå kød.